인천광역시 농업기술센터는 오는 29일부터 한국의 전통 식문화 확산을 위해 ‘우리 농산물 활용 여름김치 과정’을 운영한다고 8일 밝혔다.

교육과정은 29일부터 9월 12일까지 매주 화요일, 3회에 걸쳐 운영한다. 교육내용은 김치의 이해, 계절에 따른 김치 종류와 특징 등 김치에 대한 이론과 가지김치, 과일물김치, 장김치, 고추김치 등을 직접 만들어보는 실습으로 구성했다.

교육대상자는 인천시민(강화·옹진 제외)으로 선발인원은 20명이다. 14일부터 모집대상(우선모집, 일반모집)에 따라 각 신청일자에 맞춰 인터넷으로 선착순 신청하면 된다.

기타 교육에 대한 자세한 사항은 인천시 농업기술센터 누리집 교육‧행사 게시판을 참고하거나 시민교육팀으로 문의하면 된다.

인천시 농업기술센터 관계자는 “이번 교육을 통해 우리 농산물 소비를 촉진하고 시민들이 다양한 김치를 직접 만들어 보면서 전통 음식문화와 올바른 식생활 문화가 확산되는 계기가 되길 기대한다”고 말했다.

우먼컨슈머 김승준 기자