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‘편의점 도시락’ 전자레인지에 돌리면 세균 99% 감소
  • 김아름내 기자
  • 승인 2019.01.11 14:36
  • 댓글 0
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[우먼컨슈머= 김아름내 기자] 편의점 도시락을 전자레인지에 조리하면 최대 99.999%까지 세균수가 감소한다는 결과가 나왔다.

서울시보건환경연구원은 지난 8월 한 달간 서울지역 편의점에서 도시락 20종을 구매해 전자레인지 조리 전후, 위생지표세균수를 비교·연구했다.

위생지표세균은 식품위생 지표가 되는 세균수, 대장균군 등을 말하는데, 주변 환경에 노출된 식품에 광범위하게 존재하기 때문에 검출된 세균수 만으로 건강에 위해를 끼치지는 않는다.

(서울시보건환경연구원 제공)
(서울시보건환경연구원 제공)

서울시보건환경연구원 조사 결과 전체 20개 제품 중 세균수가 95~99.999% 감소한 제품은 13개, 90~95% 감소는 2개, 85~90% 감소 2개, 80~85% 감소 2개, 77% 감소 1개로 각각 나타났다.

편의점 도시락 모두 대장균과 식중독균은 검출되지 않았다.

전수진 보건연구사는 “편의점 도시락은 일반적으로 표시사항에 전자레인지 조리를 권장하고 있으나, 이를 중요하게 생각하지 않고 그냥 드시는 분들이 있어 연구를 시작했다”면서 “식품 고유의 맛과 위생을 고려해서 표시사항에서 권장하는 조리법에 따라 조리하고 드시기를 바란다”고 말했다.


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