폐기되던 녹차 부산물에서 기능성 물질 제조...녹색기술인증 받아

[우먼컨슈머= 박우선 기자] 아모레퍼시픽 기술연구원이 국내 최초로 기존에 폐기되던 녹차 부산물에서 기능성 생리 활성 물질을 효율적으로 제조하는 신기술을 개발해 ‘녹색기술인증’을 받았다.

오설록 제주 서광차밭(사진=아모레퍼시픽 제공)
오설록 제주 서광차밭(사진=아모레퍼시픽 제공)

카테킨을 추출하고 남은 녹차부산물은 퇴비나 사료로 사용되거나 폐기 되는 상황이었으나 아모레퍼시픽 기술연구원은 기존에 폐기되던 녹차 부산물에서 새로운 효능 성분을 추출할 수 있다는 사실에 주목했다. 2016년부터 이어온 연구를 통해 카테킨을 추출하고 폐기되는 녹차 부산물에서 생리 활성 기능 성분인 ‘녹차 다당’을 추출하고, 1차 추출을 마친 부산물로부터 다시 ‘녹차 식이섬유’를 생산하는 기술을 개발했다.

이 같은 ‘녹차 추출 잔사로부터 생리활성을 지닌 기능성 녹차 소재 제조 기술’을 통해 아모레퍼시픽은 기존 녹차 추출물을 활용한 건강기능식품 제조 과정에서 발생하는 폐기물을 90% 이상 감소시킬 수 있었다. 효율적이고 유기적인 저에너지 공정을 통해 환경 유해 영향을 최소화했다.

추출된 녹차 다당 및 녹차 식이섬유는 건강기능식품의 고부가가치 원료로 활용할 수 있었다. 관련 기술은 국제학술지 'Food & Function' 2019년 1월호에 게재됐으며 3건의 특허 출원으로도 이어졌다.

아모레퍼시픽 기술연구원 녹차연구센터 김완기 센터장은 “이번 녹색기술 인증은 아모레퍼시픽이 헤리티지 소재인 녹차에 대해 다양하게 진행해온 연구의 친환경성과 독창성이 높게 평가받은 결과라고 생각한다”면서 “아모레퍼시픽 기술연구원은 창조적 장인정신을 바탕으로 한 최고의 연구와 자연의 참된 이치를 품은 아시아의 원료 식물 연구 강화를 바탕으로, 전 세계와 아시안 뷰티로 소통하기 위한 최선의 노력을 이어가겠다”고 말했다.

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