이마트가 봄을 맞아 ‘자연산 봄도다리 축제’를 5~11일 열고 자연산 도다리 30t을 이마트 전점에서 선보인다.

도다리는 일반 선어와 달리 양식이 되지 않아 원활한 물량공급이 어려워 대형마트에서는 대규모 물량으로 운영할 수 없었던 품목이다.

이마트는 지난해 서해안 및 수도권 일부점포에서 시즌상품으로 판매한 도다리가 시즌활어 매출 1위를 차지하는 등 인기가 높아 올해부터 전점 운영하기 위해 서해안에 30t까지 비축이 가능한 계류장(보관장)을 분산 운영하고 있다.

이마트는 도다리 회로 가장 인기가 높은 세꼬시회(160g)를 1만4800원에, 회(200g)를 1만8800원에, 구이나 도다리쑥국 등 탕용으로는 1미(대/400g내외)를 6800원에 판매한다. 또 연관구매가 높은 쑥(150g/봉)을 수산코너에 함께 진열해 2480원에 판매할 예정이다.

도다리는 산란기가 끝난 후인 3~4월 살이 통통하게 올라 쫄깃쫄깃하고 고소한 특유의 맛을 가장 잘 즐길 수 있으며 요리시 살이 잘 부서지지 않아 탕이나 구이용으로도 좋다